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"如果一般的闷烤需要数个小时,甚至是半天的时间才能闷熟的十全烤,那么焦炭的火焰配上下面不断调整和维持温度平衡的母火,造成的特殊烧烤区域,便可以将这个时间缩短到两三个小时内。铁管的导热和散热,都完全的让赵悠乾可以控制牛犊子内部的那些食材,和肖华不同,他的料理方式希望可以掌握每个细节。所以这些散热的程度,控制焦炭火焰的事情,他尽可能的都在自己把握,而不是用简单的用美食细胞的能力,或者雪女的特殊力量来控制。甚至他已经将这些都考虑进去了,就连降温的时候,那些肉质的变化也在考虑。每一滴滴...