甜菜——包括甜汤，如冰糖莲子，银耳甜汤等。
点心——一般大宴不供饭，而以糕，饼，团，粉，各种面，包子，饺子等。
饭——如果还没吃饱。
水果——爽口，消腻。
此顺序非一成不变，如水果有时可以算在冷盘里上，点心可以算在热菜里上。
（2）筷子的使用法
用餐中放下筷子，有筷架时，则直摆上去，绝对不可把筷子搁在盘缘或碗缘，这是不礼貌的，而筷子横摆，则表示用餐完毕。
夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起，更不要用筷子在盘中乱搅，也不要专挑好的吃。
（3）吃中餐的礼貌
中国菜多是一大碗或是一大盘，由个人依序食用，有时有服务员帮忙分菜，或者有男士帮女士取菜，但大部分是由自己取用。
菜肴上桌，如有公筷母匙则以此取食，而且应由主人或主宾先取用，再以旋转桌，以顺时针方向，依顺序取食。放在取菜盘上的菜肴，应尽量吃完，取菜盘弄脏，可随时请服务员更换。
吃菜时，器皿不可拿在手上，应用筷子从取菜盘中取一口大小的食物送至口里，口里有小骨头，应用餐巾掩口，以筷子取出放在盘中。
【专家警语】 在某种意义上讲，用餐的吃相，更能反映出一个人教养的程度。
