枣鸡汤
材料　当归10克，小北芪15克，红枣8枚，鸡肉150克，盐2小匙，核桃10克。
做法
1　鸡肉洗净剁块，当归、小北芪、红枣均洗净。
2　再将鸡肉放入沸水中汆烫，捞起冲净。
3　鸡肉、当归、黄芪、红枣、核桃一起盛入锅中，加7碗水以大火煮开，转小火续炖30分钟，起锅前加盐调味即可。
专家点评
红枣是女性滋补身体的最佳干果。在做此汤时也可以适当加些枸杞，增加营养。
功能效用
当归具有养血补虚的功效；小北芪可健脾补气；红枣可补气养血；鸡肉能益气补虚，四味同用，对气血亏虚导致子宫脱垂者大有补益，还能改善患者神疲乏力，面色萎黄等症。
鲜人参炖鸡
材料　家鸡1只，鲜人参2条，猪瘦肉200克，金华火腿30克，花雕酒3毫升，清水1000毫升，生姜2片，食盐2克，鸡精2克，味精3克，浓缩鸡汁2毫升。
做法
1　先将家鸡脱毛去内脏后，在背部开刀；猪瘦肉切成大肉粒；金华火腿切粒。
2　把上述材料飞水去血污，再把所有的原材料装进炖盅炖4小时。
3　将炖好的汤加入调味料即可。
小贴士
选购人参时以圆长、皮老黄、纹细密、体形美、鞭条须、珍珠节多等，具备这些条件的人参是罕见的珍品。