白面吃上挨刀哩，黑面吃上长膘哩。
今天却是孟青云主厨，做了一锅刀削面。
刀削面是留着下个月庙会的杀手锏，他早就让铁匠打制了一把削面刀。
孟青云站在离汤锅三米多的地方，左手托面，右手持刀，手腕灵巧的抖动，嚓、嚓、嚓，削出的面叶儿在空中划出一道弧线，一叶连一叶，如银鱼落水，在汤锅内翻滚。
大伙就如看戏一样看着孟青云削面，心里的佩服如滔滔江水连绵不断，四个妇人更是感叹早生了十几年，如果迟生十几年，死也要嫁给他。
大饱眼福后该饱口福了，大伙一阵狼吞虎咽，连声称赞好手艺。
孟青云尝了尝略有遗憾，用茱萸调制出来的辣味真不如辣椒的辣味纯真，如果有辣椒，这碗刀削面的香味将更浓，更纯。
吃完饭，妇人们洗锅抹灶，孟正云等人准备收拾桌凳，孟青云道：“先别急，我准备将刀削面的手艺传给泰云哥，你们若愿意学就旁听，不愿意学就回家去！”
