传统医学认为，脾主运化、生清、统摄血液，机体生活的维持、气血津液的生化都要靠脾胃运化水谷精微，所以也称脾胃是气血生化之源。一旦脾的运化、升清功能出现异常，水谷、水湿运化就会出现障碍，引发消化功能下降，脾不统血、清阳不升等病变，进而引发腹胀、腹痛、浮肿、内脏下垂、出血等脾病常见症状。
胃病主要表现为受纳、腐熟功能障碍、胃失和降、胃气上逆等，进而引发食少、脘胀或痛、呕吐、呃逆、喛气等症状。为了调养脾胃，通常可选择些具有补中益气、健脾化湿、消食健脾功效的食物。下面就来介绍一些具有开胃、健脾化滞、养脾胃之功的食物：
一、山药
山药具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带之功，山药中富含营养物质，容易消化吸收，并且药性平和，补而不滞、滋而不腻。所以适合慢性疾病、病后虚弱羸弱者食用。
二、白扁豆
白扁豆具有补脾和中、化湿之功。由于本品可健脾化湿，还可消暑和中，同时药性温和、补而不滞，因此非常适合脾虚湿盛、运化失常导致的食少、便溏、脾虚而湿浊下注、白带增多者，也适合夏日暑湿伤中、脾胃不和导致的吐泻。食用的时候要充分加热。